Sodalı Börek

2013-03-01 13:07:00
Sodalı Börek |  görsel 1

Hem pratik hem lezzetli hem de sofraya getirildiğin de göz dolduran bir börek.Mutlaka yemek yapan herkes mutlaka bu böreği bir defa da olsa denemiştir.Hem evde bulunabilecek malzemesiyle hemde yapılışıyla çok pratik..

Malzemeler

  • 5 adet hazır yufka
  • 3 yumurta
  • 1 şişe maden suyu
  • 2 su bardağı süt
  • yarım su bardağı sıvı yağ

İç Malzemesi

  • isteğe göre; kıyma,peynir,patates,ıspanak
  • üzerien çörek otu,susam

Yapılışı

Fırın tepsisini yağlayın.İstersenin yağlı kağıtta kullanabilirsiniz.Bir tane yufkayı tepsinin kenarlarından taşmayacak şekilde serin.İkinci yufkayı büyük parçalara ayırın onuda diğerinin üstüne serin .Üçüncü yufkayı da bölüp tepsiye serin.Hazrıladığınız iç harcı ile (ben kıymalı,soğanlı,maydonozlu iç hazırladım)yufkaları kapladıktan sonra kalan yufkaları da sırayla tepsiye yayın.Nasıl servis yapacaksanız o şekilde pişirmden dilimleyin.Sonrasında yumurtaları çırpın,sütü, sıvı yağı,sodayı ilave edip karıştırın.Sosun tamamını dilimlediğiniz böreğin üzerine kepçeyle dökün.Yufkalar sosu içine çekinceye kadar (en az yarım saat) dinlendirdikten sonra susam yada çörek otu serpip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Önceden denemediyseniz mutlaka deneyin.Bu böreğin tarifini öğrendikten sonra bizim milli böreğimiz gibi oldu nerdeyse :) herkes bayılarak yiyor.Helede babaannemle,büyük babam daha bi seviyor :)

 

42
0
0
Yorum Yaz